Вишневий лікер

Відомо, що є такі, хто не переносить алкоголь, а тому, що їм подобається розслабитися за склянкою якогось солодкого лікеру, який підсолодить день і розслабиться запахом, будь то кокосовий, шоколадний чи якийсь фруктовий смак. Можна з упевненістю сказати, що особливо в спекотні літні місяці особливо популярним був фруктовий смак лікерів, будь то з вишень чи інших ароматів. Скажімо, вишневий лікер вважається ідеальним аперитивом, тим більше, що плід вишні відомий як хороший антиоксидант, який заспокоює і сприятливо впливає на безсоння.

Він багатий біофлавоноїдами та вітамінами, які, як відомо, дуже ефективні у боротьбі з раком, у запобіганні серцевих захворювань, купіруванні болю, викликаного артритом та набряком, та головних болях. Звичайно, вишневий лікер подають охолодженим, і важливо зазначити, що найкращий ефект досягається за допомогою місцевих лікерів.

Як відомо, фрукти вишні містять 86% води, 1,1 г білка, 14 г вуглеводів, 0,5 г жиру, мінеральних солей. У свіжому стані їх використовують для солодкого, варення, компоту, а чай виготовляють із сухофруктів. Так вишня зміцнює організм, освіжає після виснаження, і відомо, що його можуть вживати діабетики, адже цей тип цукру їм не шкодить, а лише в невеликій кількості.


Недавні дослідження показали, що такі фрукти, як вишня, вишня, полуниця та малина містять такі речовини, як еллагінова кислота, яка вважається потужним антиоксидантом, який запобігає пошкодженню ДНК клітини і тим самим знижує шанси на рак.

Якщо ви хочете спробувати зробити власний напій, вам потрібно отримати:

  • 5 кг стиглої вишні
  • 4 л міцного коньяку
  • 1,5 л води
  • 4 кг коричневого цукру

Вимиту і загоєну вишню слід зняти з черешків і ям, злегка розминати, помістити у велику банку, покрити коньяком і зав'язати. Їх слід залишити при кімнатній температурі на 5 - 6 тижнів і періодично струшувати.

Процідіть спиртовий сік через зігнуту марлю. Цукор необхідно додати у воду, а потім кип’ятити, періодично помішуючи, щоб цукор повністю розчинився, а потім охолодився. Готовий напій слід зберігати в темному і сухому місці.

Вишневый ликер, ароматный и сладкий (Січень 2022)