Яблучний компот на зиму

Яблучний компот нагадує про наше дитинство та час, коли наші мами та бабусі використовували його як десерт у зимові місяці. Окрім того, що він є прекрасним частуванням, компот також корисний, оскільки яблука не втрачають багато поживних речовин у процесі виготовлення.

За винятком цієї мети, яблука використовуються в кулінарному мистецтві різними способами і часто є основою багатьох страв та тортів, що не дивно, оскільки вони є смачною та цілющою їжею. Вживання всього одного яблука на день може запобігти різні проблеми зі здоров’ям.

Яблуко багате вітамінами C, E, A, K і B і такими мінералами, як калій, фосфор, магній і залізо. Він також містить клітковину, яка знижує шкідливий холестерин і запобігає хворобам серця, а також лимонну, молочну та яблучну кислоти, які покращують травлення.


Найбільше вітамінів міститься в корі яблука, яка також містить пектин. Однак якщо ви купуєте яблука і не знаєте, як вони вирощуються, обов’язково очистіть кору, оскільки вона містить найбільше пестицидів, якщо яблука під час вирощування були хімічно оброблені.

Споживання яблук дозволить запобігти втомі та забезпечить енергію організму, тому, з урахуванням всього вищесказаного, ми вважаємо, що немає причин не готувати для себе та улюбленого смачного домашнього яблучного компоту.

Яблучний компот можна приготувати різними способами, і ми поділилися з вами трьома швидкими та простими рецептами.


Яблучний компот на зиму

інгредієнти

  • 1 кг яблук
  • 1 л води
  • 80 г цукру
  • 1 ванільний цукор
  • 1 лимон

підготовка

Почистіть вимиті яблука і поріжте на чверті або кубики. Покладіть нарізані яблука в горщик, додайте воду, цукор і ванільний цукор і варіть на середньому вогні 10-15 хвилин. Якщо ви хочете додатково ароматизувати компот, на початку варіння можна додати сухофрукти, корицю або будь-яку іншу спецію, як вам подобається. До кінця варіння додайте лимонний сік.


Банки, в яких зберігається компот, слід вимити і стерилізувати. Стерилізація проводиться нагріванням духовки до 150 градусів і просто промиванням банки догори дном на аркуші випічки і залишаючи їх всередині на десять хвилин.

Яблучний компот негайно зберігається в гарячих стерилізованих банках. Після охолодження зберігають у темному та прохолодному місці з рештою зими.

Компот з яблук без цукру

інгредієнти

  • 1 кг яблук
  • 1 л води
  • паличка кориці
  • 1 лимон
  • мед (за бажанням)

підготовка

Насіння добре вимийте, очистіть і очистіть від шкірки. Потім наріжте їх рівними шматочками. Поставити воду на плиту до кипіння, потім вставити нарізані яблука і варити їх 10-15 хвилин, або поки вони не розм’якшать. Поки яблука готуються, вийміть цедру лимона і наріжте його скибочками, після чого додайте разом з корицею яблука перед варінням.

Враховуючи, що він не містить консервантів для приготування цукру, яблучний компот, приготований таким чином, слід охолодити і вживати протягом тижня.

Компот з яблук і сушених слив

інгредієнти

  • 1 кг яблук
  • 500 г сушених слив
  • 100 г цукру
  • ванільний цукор
  • 1 лимон

підготовка

Поріжте вимиті і очищені яблука на скибочки або більші кубики і покладіть їх у більшу миску. Додайте до них сливи, воду і цукор і все добре перемішайте і варіть. Як тільки компот з яблук і сушених слив закипить, зменшіть полум’я і готуйте на середньому вогні близько 10 хвилин. Якщо яблука м’які, їх можна варити коротше. В кінці варіння додайте лимонний сік.

Зберігайте компот в банках таким же чином, як описано в першому рецепті, і залишайте в прохолодному і темному місці.

Можна подавати яблука з компоту в якості самостійного десерту, змішувати їх з йогуртом або використовувати для приготування пирогів і папок.

Автор: А. В., Фото: congerdesign / Pixabay

Компот из яблок на зиму(просто и вкусно). (Січень 2022)